減塩食のススメ

前回の健診で塩分の取り過ぎの指摘を受け、
減塩食を開始。

目標値を決める：一日の塩分摂取量はどのくらい？

まずは、目標の基準値を調べてみる。
世界保健機関（WHO）の減塩目標は 5g
なので、1日 5gを目標にすることにした。
しかしラーメン１杯で6g。
特に関東は味付けが濃い。味噌汁、漬け物はもちろん、
外食は当分出来ない.....

調味料の塩分表記を知る

例えばキッコーマン減塩醤油
小さじ1（5ml）＝塩0.4g

注意！：食品栄養表示の「ナトリウム」＝「塩分量」ではない

ナトリウム量（ｍｇ）×２.５４÷１０００＝食塩相当量（ｇ）
ナトリウム量（ｇ）×２.５４＝食塩相当量（ｇ）

ナトリウム1g（1000mg）あたり、2.54gの塩分量になる。

カリウムを摂取する

カリウムは体内の塩分を排出してくれる。
野菜や果物、豆類、芋類に多く含まれるらしい。
夏に汗をかく季節以外は、なるべくカリウムも摂取したほうが良いのかな。